二日目の昼食は雲呑麺の有名店、池記で軽く。
メニュー。日本語どころか英語も書いてないし、店員さんも通じなさそうなので、心配になるところだけど、まあ漢字から想像すれば大丈夫。頼んだのはAランチで雲呑麺と油菜として芥蘭、Bランチで皮蛋痩肉粥と糖水として豆腐花。
香港で雲呑麺というとぷりっぷりのエビがたっぷり入ったエビ雲呑と細い輪ゴム的な麺（笑）の組み合わせ。麺かスープにエビの卵が入っていることも多い。日本のラーメンとはずいぶん違うけど、私は結構好き。
具が見えないけど、皮蛋と豚肉のおかゆ。普通は朝ご飯で食べるものなんだろうけど。普段はおかゆなんて・・・と思うけど、たまにはいいものです。日本のおかゆとは違ってコメが砕かれていてポタージュ的な味わい。
芥蘭の炒め物。日本で中華の青菜というと青梗菜が一番メジャーで、あとは豆苗とか空心菜あたりが有名になってきたけど、広東料理ならばベストはこれ。かき菜とかの類いでクセがなくてうまいですよ。なんで日本にあんまりないんだろうか。
デザートは豆腐花。暖かい豆腐に黒砂糖がふってあるもの。優しい味でおいしいですね。
というわけで、夜に備えて軽めに抑えてみました。こういう普通のものが美味しいというのも香港のいいところですね。