だるま通信

だるま通信を始めて５ヵ月が過ぎたというのに未だに文体が定まらない。ブログというよりもTwitterの延長上、Twitter同様中身がない話を140文字よりも長くつぶやくために始めたという感覚なので、本当はなるべく砕けた感じに書きたいと思っている。

でも口語調でうまく文章書くのって結構難しくて、長文になるとウザイ感じになるんだよね。自分で読み返していて気持ち悪くなるというか。だからといって硬い文章にすると妙に偉そうな感じになったり、中身スカスカな話をかしこまって書いてると、それこそアホっぽいし。落としどころが見えないので、適当にいやな感じにならない程度に、というか思いつくまま書いている。

この歳になるまで人に読ませる文章をほとんど書いてこなかったし、それ以前に中学の課題図書を最後に一切本を読んでこなかったことが文章力のなさの原因なのかと嘆いてみたり。ワタシのまわりのベテランブロガーさんのように、読みやすくてわかりやすい文章、しかも文章読んだだけで誰のブログだかわかるような感じに書ければいいなあと思うんだけど。

まあ、でもこんな文章、誰もまじめに読んでないんだから、どう書いたっていいんじゃね？と思って、その場の気分で適当に書いていたら、すっかりばれてた（笑

@butakao 「である」調と「ですます」調がミックスされてるのに、おかしく感じられないのが何とも絶妙なんですよねぇ。

— クマデジ (@Kumadigital) May 31, 2012

@kumadigital ですよねぇ…。(といっても私その辺のところあまり存じ上げないのですが..;;) クマデジさんとも、Bさんとも、かつぽんさんとも違う文体で、確かにavさんらしくて、あれ、avさん前からblogやってたっけ？って毎度思います…。

— butakao (@butakao) May 31, 2012

表面的にはかなり褒めているように見えるんですけど、意訳すると「文章、おかしくね？」って感じですかね。まあ、おかしいまま突き進めばいいのかもしれませんが、こういうコメントが来ちゃうと変に意識して、今後ますます筆が重くなりそうですよ？（いいわけ

先日、１年弱愛用してきたPowerShot S95を売却しました。モデル末期だったので26,000円台で買って、それが15,000円台で売れたので、実質11,000円で１年間楽しめた勘定。我ながらこれはとてもいい買い物だったと思う。コンデジでもちゃんと撮れる。皆さんがこぞって買うのも少しは理解できたかもしれません。で、後継機に選んだのはもちろんPowerShot S100。一時期の品薄が一段落して実質34,000円程度まで下がったので決めました。すでにたくさんレビューが出ているので、今さら書くこともないので（いつもそうだ）、ごく簡単に感想など。

外観は細かく見ると結構違うけど、基本的には前の機種を踏襲している。機能的に一番気に入っているのはズーム倍率が24mmから120mm相当の５倍ズームになったこと。日常遣いにはこれがベストだと思うんですよね。もう一つ変わったのは持ちやすさ。以前の機種ではグリップ付けてみたり、滑り止め機能のあるシートを貼ったり、各自で工夫していたのをメーカーが対応した形。私は旧機種そのままでも特に不満はなかったけど、確かに今回の改良で持ちやすくなったと感じてます。

が、この形状には賛否両論ありましたよね。スッキリしたただの四角い箱的な外観が好きだった人にはこの指の引っかかり部分はちょっと残念ですよね。確かに指をここに引っかけて握るとかなり安定するのは事実。外見が気になるのもきっと最初だけだと思うので、機能優先でいいのかも。

ちなみに表面はかなりざらざらしていて、ワサビがおろせそうな勢いでした。（２週間経ったらそんな感じもしなくなりましたが）

ちなみに、裏側の親指置き場もかなり目立つ感じですが、これも持ちやすさにかなり影響しています。持ちやすさは確実に向上していますね。握った瞬間に不用意にボタン押しちゃうこともなくなりましたし。

操作は今はやりのタッチパネルではなく、レンズまわりのリングと裏面のホイールと各種ボタン。これがやはり一番使いやすいようです。NEX-5や最新のタッチパネルコンデジよりずっといい。しばらくはこれがメインカメラになりそうです。

今後、付けて欲しい機能といえばwifiでiPhoneに転送する機能かな。で、iPhoneからフォトストリームでMacに転送させればかなり手軽に使えるようになりますよね。今はeye-fiカードで似たようなことをやっていますが、操作性とか安定性がいまいちなんですよね。他には・・・USB電源からカメラ本体で充電できた方がいいかな？

早速、南九州出張に持っていったのですが、鹿児島で桜島の火山灰がひどい中で撮影したので、すっかり火山灰まみれで早くも故障しないかどうか気がかりな今日この頃です。

我が家でお土産といったらそれはもう確実に食べ物か飲み物。せっかく香港いったんだからSIMロックのかかっていないモバイル端末を、とかそういう考えはほぼゼロ。

というわけでまずは定番から。

上環のちょっと有名なお店で買ったお茶。どちらも台湾のウーロン茶。小さい箱の方がちょっと高級。ウーロン茶といっても福建省産のあの茶色いお茶ではなく、緑がかったさわやかな風味のやつ。

宿泊したホテルにお土産としてついていたプーアル茶と、日本にも支店のある英記茶荘のジャスミン茶。プーアル茶は普段あまり飲まないんだけど、たまにはいいかも。

プーアル茶はかたまりとして売られるのが普通。

続いて調味料。

写真でかすぎｗ 李錦記のオイスターソースは日本でも売ってるけど、これは初めて見たスタンディングボトル。珍しいので買ってみた。なんだか、ケチャップのようだ。

XO醤は３個買ってきた。むかし、香港返還の頃に日本でもブームになったけど、最近は滅多に耳にしなくなったXO醤。香港では高級調味料として定着したみたい。干し貝柱とか蝦子とか魚介乾物がぎっしり入った食べるラー油みたいなもの。そのままご飯に乗せて食べてもいいけど結構からいので、まあ普通は炒め物の調味料とか、あっさり味のスープにアクセントを加えるとか、そういう使い方が多いかな。

今回は珍しく豆豉も買ってみた。刻んで麻婆豆腐とかの隠し味に入れてみるのもいいかな。

蝦子麺。これさえあれば香港風の雲呑麺もどきができる。まあ雲呑は自作しないといけないけど。大手メーカー品を買おうと思ったんだけど、行ったスーパーにはそのスーパーのPB製品しか置いてなかったorz

出汁取るための干しエビ。乾物屋街で買ったんだけど、やたらでかい。充分具になる。干し貝柱と干しエビはスープ取るのに重要だよね。

そして今回のメインのお土産はこちら

この箱に入っているのは３日目の夕食後に鏞記で買った

ピータン６個入り。ちなみに２箱買いました。どんだけ好きなんだって言う話ですがw 黄身がとろとろで実に美味いです。しっかりしたプラスチックケースに入っているので、長時間持ち歩いてもひび１つ入っていないのがすばらしい。堪能いたしました。

というわけで、長かった香港編もようやく終了。

この先しばらく出張も含めて海外旅行の予定が入っていないんだよね。次はどこに行くのかな。

昼食後、出国してお店を少しぶらぶらした後、搭乗ゲートへ。

空港ってかっこいいですよね。

私の乗る便はパンダジェットでした。どう見てもパンダには見えませんが…それに乗っちゃえば普通の飛行機ですしねえ。

窓際でしたが、西日がきつかったので、この写真を撮ったとき以外はずっとブラインド締め切ってました。

古い機種のエコノミーのシートテレビは画質が残念で。しかもレターボックスで表示しちゃってるから、もう見られたもんじゃないというか。正直、ノートPCに映画をダウンロードしておいて飛行機乗った方がよっぽどましというか。まあ、この映画の場合は画質悪くてもそれなりに楽しめますが・・・

機内食は和食と洋食から選択。あるいは豚肉と牛肉から選択とも言える。

こっちが和食。

サイドディッシュは蕎麦と海苔巻きと卵焼き。

メインディッシュはカツカレー。きっとみんな満足。日本に帰る機内食は多分全便これでいいと思う。

こっちが洋食。

サイドディッシュ。手ぶれしまくり。だって、機内暗い上に揺れるんだもの。ワインがぶ飲みしすぎで酔ってたせいじゃないですよ。エコノミーでもメインディッシュのチョイスによってサイドディッシュが変わるのがいいですね。

メインはビーフシチュー。

というわけで無事帰国いたしました。成田着は夜。東京の家にたどり着いたのは深夜でした。空港がもっと近ければいいのに…

最終日、午後の飛行機で帰国なので昼食には２通りの可能性。エアポートエクスプレスの香港駅近くのレストランで早めの昼食にするか、少し早めに空港に行ってチェックイン後に食べるか。市内で食べる方は慌ただしいので、空港で食べることに。空港内にも飲食店は結構あるけど、一番香港が満喫できるのは出発ロビーの上階にある美心閣。飲茶が食べられる。が、この店、前日のお昼に飲茶食べた店と同じMaximの経営じゃないか。ということは味も変わらないのかなあ。よくわからない。

天井が高く広々した空港ロビーに広大な中華レストラン。満席だけど、客の回転は速い。

この店は伝票にチェックしてオーダーするタイプ。日本語なくても中国語と英語でなんだかわかるよね。左半分が点心。

もちろんデザートも充実。

まずはエビ蒸し餃子。水晶鮮蝦餃って書いてあったらとりあえず頼むべし。

叉焼腸粉。やたら長い。長すぎておかしい。普通半分くらいの長さで出てくるだろ？

蟹子のせシュウマイ。

カスタードまん。中のカスタードが熱々で食べるの大変。

締めはもちろんマンゴープリン。

というわけで出国間際まで香港を堪能しました。さようなら香港。いってない店もたくさんあるし、また来たいなあ。

香港最後の夕食は鏞記。香港では知らない人のいない老舗の名店。広東料理一般なんでも美味しいのですが、ここは特にガチョウのローストとピータンが有名。どちらも世界一と言う人もいますね。

セントラルの駅から少し山側に入った、ランカイフォンの手前にあります。

高級広東料理屋ですが、雰囲気はとても庶民的。観光ガイドにも必ず出ているお店ですが、いつでも現地人でいっぱいです。

ビールが缶で出てくるあたりがもう・・・

名物のガチョウのロースト。身が締まっていながらもジューシーで美味しいですね。

エビとアスパラと百合根のXO醤炒め。こういうのも美味しいんですよね。ビールが進む。味付けがしっかりしてるからお弁当のおかずにしてもよさそう。

デザートは当然マンゴープリン。

日本でもこれくらいの料理を出す中華料理屋がもっと増えればいいのになあと思うのですが…

３日目のお昼は飲茶。ホテルや高級広東料理店、あるいは地元の有名飲茶専門店の飲茶もいいんだけど、気軽さを優先して大会堂美心皇宮へ。香港市の公会堂の上にある食堂なんだけど、大きくて明るい店内で今や数少なくなったワゴンサービスで飲茶が楽しめるので、香港市民から観光客まで人気がある。味はまあ香港では標準的というレベルなのかもしれないけどね。

小さくて地味な入り口だけど、店内は広い。

いつも満席になって外に行列できるんだけど、この写真を撮ったのはランチタイムが終わった閉店後なので、空席が目立つ。

お茶と差し湯のポット。よく見かける陶器のポットじゃなくて金属製。

こんな感じでおばちゃんがワゴンを押して回ってくる。遅い時間に来ると品数が減っちゃうのが残念。

現物を見ながら「じゃあ、これとこれとこれ」とかオーダーできるので、言葉の問題を気にしないですむ。

で、オーダーすると伝票の該当する値段のところにハンコが押され、最後に精算。

何はなくともまずはエビ蒸し餃子。これだけのために香港に来たと行ってもいいくらい好きなんですよ。エビ、ぷりっぷり。

いやあ、盛大にピンぼけ。オートで点心を撮るとどうやっても蒸籠に焦点が合うんですよね。中央一点フォーカスにして撮らないとダメですよね…

エビ入り腸粉。腸粉ってもともと朝食に食べるらしいんですけど、ワタシは飲茶の時にしか食べたことがない。つるっとした皮の食感がいい。けど、これはちょっと皮が厚ぼったかったかな。

これは魚のすり身（カマボコみたいなもの）の海苔巻きの天ぷら。まあ美味しいけど飽きる味。

叉焼パイ。皮がさっくりしていて甘めの叉焼が美味しい。

昼食前に許留山でデザート食べて来ちゃったし、夕食の時間も迫っていたので昼食は軽めに済ませました。本当は滞在中にもう一回くらいは本格的な飲茶に行きたいところだったのですが、今回はかないませんでした。ちょっと残念。

２日目の夕食は昨年ミシュランで３つ星を取ったという、フカヒレ料理の有名店、新同楽。昔、別の場所に店があったときに行ったことがあるので、今回は２回目。ミシュランで星を取ったせいか日本のガイドブックにも載っていて、日本人客もちらほら。でも、現地の人っぽい人が一番多かったかなあ。平日なのにやっぱり満席。スゴイねえ。

ちょっと奮発したセットディナー。メニューに日本語があるのがいいねえ。日本人客を呼ぶには必須だよね。

前菜４種盛り。和食の八寸とかでもそうだけど、小さくてきれいなだけじゃなくて、本当に一品一品美味しいかどうかが重要。４品ともにうまかった。香港の焼き物はいいね。

フカヒレの姿煮、最後の仕上げは客席の前でやってくれる。ちなみに店内は明るく開放的でやや殺風景。高級感がなくて、なんだか三つ星レストランとは思えない感じ。

フカヒレの姿煮。フカヒレの食感と濃厚な上湯のマッチング。美味。美味いけど、高すぎるなあとは思う。

アワビとガチョウの水かき。アワビは最高峰といわれる三陸吉浜の干しアワビ。美味いねえ。美味いけど、高すぎるよなあ。で、それにあわせているのがなんとガチョウの水かき。これは初めて食べた。見た目はまさにガチョウの足そのものだけど、コラーゲンたっぷりでこれがねっとり美味い。

キノコとエビのXO醤炒め。普通に美味しい。こういうのは家庭でもできそう。

ラムチョップのグレービーソース。これは中華ではないな（笑

締めはなんと稲庭うどん、牛挽肉のせ。はやってるのか？稲庭うどん。美味しいけどさあ、もっと中華っぽいものがよかったよ・・・

アーモンドスープ。杏仁豆腐の固まってないやつ。ホットだった気がする。

最後は果物。

という感じのコースでした。とても美味しゅうございました。前日に引き続き、こてこての広東料理ではない、今時らしいアレンジがされているのがちょっと意外でした。これが今時の香港中華なんですかね。

二日目の昼食は雲呑麺の有名店、池記で軽く。

メニュー。日本語どころか英語も書いてないし、店員さんも通じなさそうなので、心配になるところだけど、まあ漢字から想像すれば大丈夫。頼んだのはAランチで雲呑麺と油菜として芥蘭、Bランチで皮蛋痩肉粥と糖水として豆腐花。

香港で雲呑麺というとぷりっぷりのエビがたっぷり入ったエビ雲呑と細い輪ゴム的な麺（笑）の組み合わせ。麺かスープにエビの卵が入っていることも多い。日本のラーメンとはずいぶん違うけど、私は結構好き。

具が見えないけど、皮蛋と豚肉のおかゆ。普通は朝ご飯で食べるものなんだろうけど。普段はおかゆなんて・・・と思うけど、たまにはいいものです。日本のおかゆとは違ってコメが砕かれていてポタージュ的な味わい。

芥蘭の炒め物。日本で中華の青菜というと青梗菜が一番メジャーで、あとは豆苗とか空心菜あたりが有名になってきたけど、広東料理ならばベストはこれ。かき菜とかの類いでクセがなくてうまいですよ。なんで日本にあんまりないんだろうか。

デザートは豆腐花。暖かい豆腐に黒砂糖がふってあるもの。優しい味でおいしいですね。

というわけで、夜に備えて軽めに抑えてみました。こういう普通のものが美味しいというのも香港のいいところですね。

初日の夕食は泊まったホテルの中華料理店。昔は名店として有名だったけど、最近は日本のガイドブックには載っていないので、日本人客はゼロ。日本人観光客の行動はわかりやすい。この店は、こてこての広東料理というよりは西洋風のアレンジが入った今時風の中華料理なのかな。頼んだのはセットディナー。

いかにも高級中華という感じの店内。飲み物はシャンパンを頼めということらしい。ま、普通にビールの方がうまいと思うけどね。日が暮れる頃には満席になった。ごく普通の平日の夜に高級料理店が満席になるのか・・・

テーブルには調味料としてXO醤とおぼしきものが置かれていた。

お通し。クルミのローストだったかなあ。忘れた。

前菜三種盛り。左から子ブタの皮とガチョウのロースト、ホラ貝？の薄切り。子ブタの皮はぱりぱりしてうまいんですよ。広東料理の焼き物はいつ食べても安定の美味さ。

松茸とキヌガサダケのスープ。スープは鳥ベースでしっかりうまみが出ていて美味。松茸である必要があるのかはよくわからないけど。

蟹肉とチーズとカボチャのピューレを蟹の殻に詰めて焼いたグラタン？おいしいけど、これって中華か？（笑

銀ダラのソテー。酢のきいたソースがよく絡んで味の濃い逸品。

鶏肉の中にエビのミンチが入った蒸し物。蟹肉のソース。

シメは香港名物のエビワンタン麺。

デザートは洋なしをお茶で煮込んだもの。甘くない。あんまり味しない。はっきり言ってかなりがっかり。豪華な中華デザートを期待していたのに・・・どうやら、洋なしがはやってるっぽいんだよね。

最後はお茶とプチフル。

というわけで、デザート以外はかなり満足。典型的な広東料理っぽいものは少なかったけど、味はどれもしっかりしていてかなり満足でした。